Şevki Bostan - Akkız Otu

Akız, bostan otu, mübarek dikeni, şevket otu olarak da bilinen bitkinin Latince adı cnicus Benedictustur. Anayurdu bilinmeyen şevketibostan, marmara, ege ve akdeniz bölgelerinde bahçe ve kırlarda yabani olarak yetişir. Bitkinin yaprak ve çiçekli sürgünleri, çiçekli olduğu yaz boyunca toplanır. Gölgede özenle kurutulup parçalara bölünür.

Şevki Bostan - Akkız Otu

Akız, bostan otu, mübarek dikeni, şevket otu olarak da bilinen bitkinin Latince adı cnicus Benedictustur. Anayurdu bilinmeyen şevketibostan, marmara, ege ve akdeniz bölgelerinde bahçe ve kırlarda yabani olarak yetişir. Bitkinin yaprak ve çiçekli sürgünleri, çiçekli olduğu yaz boyunca toplanır. Gölgede özenle kurutulup parçalara bölünür.

Şevki Bostan - Akkız Otu
09 Şubat 2019 - 02:50

Yenilebilir doğal ot sebzelerinden olan şevketi bostan bitkisi akkız bitkisi olarak özellikle Ege ve Akdeniz Bölgesinde bilinen ve tüketilen lezzetli bir bitkidir. Akdeniz Havzası ve İran arasında daha çok görülebilir.


Etli yemeklerinin yanı sıra salatası yapılabilmektedir. Bilinen diğer isimleri: Mübarekdikeni, bostanotu‘dur.
Şevketi bostan otu tüylü ve yaprak kenarları oldukça dikenli bir bitkidir. Bitkinin körpe yaprakları dikenlerinden temizlenerek elde kalan kısım kullanılır.



Geleneksel halk tababetinde; sindirimi kolaylaştırdığı, basur ve ishal gibi sorunlar etki ettiği dile getirilir. Bunun yanında diğer yeşil yapraklı sebzelerde olduğu gibi besleyici değeri yüksek, kan temizleyici ve yara iyileştirici olarak bilinir. Damarlara ve karaciğere iyi geldiği söylenir. Karın ağrısı şikayetine de iyi geldiği tecrübe edilmiştir. Ancak bu sayılan faydalar bilimsel olmaktan ziyade, geleneksel veya kulaktan dolma bilgilerdir. Bu nedenle ilaç olarak tüketilmesi tavsiye olunmaz ancak sebze olarak tüketilebilir.
Geleneksel olarak, bitkinin kurutulmuş tohum ve yapraklarından normal çay demleme yöntemi ile çayı yapılır ve tüketilir.

YORUMLAR

  • 0 Yorum