ANTEP KÖFTESİ(İÇLİ KÖFTE)

İyice yoğrulmuş hamurdan iri parçalar koparıp videodaki gibi açın ve içine bolca harçtan doldurup kapatın.Köftelerinizin çatlamaması için mutlaka iyice kızdırılmış bol yağda kızartın.Köftenin tamamı yağa gömülmüş olmalı.Ne kadar kızartmalıyız diyorsanız.Hamuru yarı yarıya haşlanmış olduğu için sadece içindeki yumurtayı düşünün .İlk yağa bıraktığınızda kesinlikle dokunmayın 30 saniye sonra hafifçe kevgirle yerlerinden oynatın .Bir partiyi en fazla 2 dk kızartmanız yeterli olur..

ANTEP KÖFTESİ(İÇLİ KÖFTE)

İyice yoğrulmuş hamurdan iri parçalar koparıp videodaki gibi açın ve içine bolca harçtan doldurup kapatın.Köftelerinizin çatlamaması için mutlaka iyice kızdırılmış bol yağda kızartın.Köftenin tamamı yağa gömülmüş olmalı.Ne kadar kızartmalıyız diyorsanız.Hamuru yarı yarıya haşlanmış olduğu için sadece içindeki yumurtayı düşünün .İlk yağa bıraktığınızda kesinlikle dokunmayın 30 saniye sonra hafifçe kevgirle yerlerinden oynatın .Bir partiyi en fazla 2 dk kızartmanız yeterli olur..

29 Eylül 2018 - 22:31

Hamur malzemeleri;
3 su bardağı bulgur
1.5 bardağı irmik
2 orta boy haşlanmış patates
1 yemek kaşığı salça(biber,domates karışık)
1 yumurta
1 su bardağı un,tuz
Ilık su

İç harcı için;
500 gr kıyma
4-5 tane kuru soğan
1 su bardağı ceviz içi
100 gr tereyağı
Karabiber,pulbiber,tuz

YORUMLAR

  • 0 Yorum